Los zumos recién exprimidos llegan a Mercadona

La cadena de supermercados se encuentra inmersa en la implantación, en sus tiendas, de los zumos de naranja recién exprimidos de la mano de Zumex Group. De momento, Mercadona ha introducido ya estos equipos en casi medio millar de sus establecimientos y confía en extender este modelo a 1.600 puntos de venta para mediados de 2017.

Zumos de naranja recién exprimidos en Mercadona

Mercadona suministra ya más de 30.000 litros diarios de zumo de naranja recién exprimido

Para este proyecto, Zumex ha realizado una personalización de su máquina “Speed Pro”, la exprimidora profesional para el sector retail y food service que se caracteriza por su rapidez, robustez, seguridad y excelente rendimiento. Además, se ha incluido la puesta en marcha de un servicio ad-hoc de asistencia técnica.

Entre las modificaciones que Zumex ha realizado a la “Speed Pro” de Mercadona, destaca la instalación de un barredor automático de pulpa, con el que se consigue aumentar la autonomía de la máquina, y de un kit de extracción rápida del grupo de exprimido, lo que optimiza aún más el proceso de limpieza. Al mismo tiempo, se han adaptado las funcionalidades de la máquina al tipo de usuario, con un sistema antisalpicaduras, un grifo ergonómico y un nuevo alimentador cerrado para evitar espacios de entrada al grupo de exprimido. Todos estos desarrollos se han llevado a cabo con el fin de lograr una usabilidad más sencilla y segura del equipo en el punto de venta.

De momento, Mercadona suministra ya más de 30.000 litros diarios de zumo de naranja recién exprimido, que alcanzarán los casi 100.000 litros una vez desarrollado todo el proyecto. Esto supone que las tiendas incluidas ya en el proyecto consumen cada día alrededor de 75.000 kilos de naranjas para el exprimido de zumo fresco, lo que supone casi 1.900 toneladas de fruta mensuales.

“Hasta ahora la cultura del zumo fresco, que tanto peso tiene en otros países de nuestro entorno, no había calado con fuerza en España. Este proyecto supone la confirmación del trabajo y esfuerzo que nuestra compañía ha invertido, en los últimos treinta años, para difundir la importancia del zumo recién exprimido”, afirma Víctor Bertolín, CEO de Zumex Group, quien se muestra sumamente satisfecho y orgulloso de haber desarrollado este proyecto “para una empresa como Mercadona, con una gran implantación nacional, volcada en la mejora continua y la perfección de sus procesos. De hecho, este afán común de brindar una experiencia óptima al usuario ha generado una sinergia muy positiva entre ambas compañías”.


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