Los alimentos más vendidos durante la ola de calor

Las elevadas temperaturas de las últimas semanas han disparado la venta de productos estacionales en los supermercados. En el top ten de las ventas destacan los productos dirigidos a combatir el calor como frutas, helados y bebidas. Alimentos como el hielo, el gazpacho o la horchata prácticamente duplican sus ventas en esta época.

cesta de la compra de verano

Carrefour ha aprovechado la época estival para ampliar su línea de gazpachos.

La ola de calor ha hecho que muchos consumidores se hayan lanzado a comprar alimentos y bebidas para paliar los efectos de las altas temperaturas. Productos comom el hielo, los gazpachos, la horchata o los helados disparan sus ventas en temporada estival y configura una cesta de la compra específica de verano. Este año, las elevadas temperaturas registradas durante las dos primeras semanas de julio han incrementado las ventas de productos estacionales por encima del 14% con repescto al año anterior, según datos facilitados por la consultora Nielsen.

Así, el hielo es el número uno en el ranking de los productos más vendidos de la cesta de la compra de verano, cuyo consumo se dispara un 57,3%, seguido de los gazpachos y cremas frías, con un 56,1%. Ante esta situación, cadenas como Carrefour han aprovechado este pico en la demanda para sumar a su línea de gazpacho nuevas recetas y formatos para llevar y consumir en cualquier lugar, con el objetivo de responder a las necesidades de sus clientes.

cesta de la compra de verano

El impulso de las ventas de productos estacionales en verano es tan importante que cadenas como Caprabo han incrementado las ventas de horchata en un 50%.

La horchata es otro de los productos estrella del verano. Con un incremento en las ventas del 46,1%, según datos de Nielsen, esta bebida no puede faltar en los líneales del supermercado. Cadenas como Caprabo han podido observar cómo la venta de horchata ha subido un 50% en ventas con respecto al año pasado, mientras que el agua ha registrado un incremento del 40%.

La cesta de verano también se compone por artículos de droguería como los repelentes de insectos (42,1%), los insecticidas (29,6%) y los productos solares (36%), artículos que registran picos de consumo durante los meses estivales y que cuentan con una marcada estacionalidad.

Aguas, helados, zumos refrigerados y bebidas refrescantes completan esta lista de los diez productos más vendidos de la cesta de la compra de verano. Su protagonismo durante esta época del año se ha visto beneficiado también por el impulso que está experimentando la totalidad del mercado de gran consumo, que ha crecido desde finales de junio un 4,1%.

En definitiva, una situación muy diferente a la vivida en el verano de 2014. “Este año se están dando dos circunstancias que explican este incremento tan notable en la cesta de la compra veraniega”, ha destacado Asís González de Castejón, retail analytics de Nielsen. Las altas temperaturas del verano actual y el inicio tardío del calor el año pasado han propiciado “crecimientos espectaculares”, especialmente la segunda semana de julio cuando las ventas aumentaron un 14,5%.

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