Innovación

Microalgas en snack, innovadora propuesta para preparar en microondas

Microalgas en snack, innovadora propuesta para preparar en microondas

Fácil, rápido y saludable, estas son las principales características del pre-mix en polvo elaborado a base de microalgas que ha resultado ganador del Premio Écotrophélia España 2015, un galardón que promueve la creación de nuevos productos alimenticios que potencien la innovación y la sostenibilidad medioambiental. La incorporación de las microalgas a la alimentación es toda […]

Dulcesol apuesta por su gama de bajo coste con bollería a 1 euro

Dulcesol apuesta por su gama de bajo coste con bollería a 1 euro

La empresa de bollería industrial Dulcesol incluye en su batería de novedades para primavera una gama “1 euro” que incluye varias referencias a las que se ha añadido entre un 20% y un 25% extra de producto. La compañía valenciana Dulcesol presenta sus novedades para esta primavera que incluyen, entre otros productos de bollería industrial, […]

Lidl irrumpe en el segmento de cápsulas de café con la marca Bellarom, la más barata del mercado

Lidl irrumpe en el segmento de cápsulas de café con la marca Bellarom, la más barata del mercado

Lidl lanza al mercado su propia marca de cápsulas de café compatibles con máquinas Nespresso, a mitad de precio que la marca líder del mercado. La cadena de distribución Lidl ha presentado Bellarom, su propia marca de cápsulas de café compatibles con máquinas Nespresso. La gama de café en cápsulas se compone de seis variedades […]

Lo nuevo de Nestlé salta de la chocolatería tradicional al lineal del supermercado

Lo nuevo de Nestlé salta de la chocolatería tradicional al lineal del supermercado

Nestlé traslada el espíritu artesanal de las chocolaterías al canal retail con el lanzamiento de una nueva generación de tabletas premium: las Recetas de la Chocolatería. Nestlé lanza una nueva gama de tabletas de chocolate dirigida al consumidor adulto amante del chocolate premium. Bajo el nombre de Las Recetas de la Chocolatería, la compañía de […]

El mercado de los probióticos llega a la pasta dentífrica

El mercado de los probióticos llega a la pasta dentífrica

La empresa de biotecnología AB-Biotics adquiere la licencia para comercializar el primer dentífrico probiótico destinado a la prevención y tratamiento de enfermedades de la salud oral. El mercado de los productos probióticos no deja de avanzar y de lanzar nuevas propuestas al mercado. En el ámbito de la alimentación, los probióticos o microorganismos vivos presentes […]

La nueva nutrición será capaz de controlar enfermedades crónicas

La nueva nutrición será capaz de controlar enfermedades crónicas

Los avances en el campo de la nutrición, la alimentación y la salud permitirán llevar al mercado alimentos eficaces para prevenir enfermedades como la obesidad o los problemas cardiovasculares. Importantes empresas del sector de la alimentación como AMC, Helios, Alvinesa, Natac Biotech y Tutti Pasta, lideradas por Galletas Gullón, participan en Primicia, un proyecto de […]

La tarta de queso americana, la preferida por el consumidor español

La tarta de queso americana, la preferida por el consumidor español

Ante el indudable atractivo de la fresa, una de las frutas más demandadas por los consumidores españoles, la firma de pastelería Erlenbacher presenta su selección de tartas y pasteles donde la fresa es la protagonista, como en el caso de la tarta de queso americana, una receta que es el mayor éxito de ventas de […]

Chousa presenta una innovadora gama de panes elaborada 100% con harina de espelta

Chousa presenta una innovadora gama de panes elaborada 100% con harina de espelta

El pan de espelta proporciona más fósforo, magnesio, potasio y hierro que el pan elaborado con harina de trigo, según un estudio de Chousa y la Universidad de Santiago de Compostela. Los consumidores actuales están cada vez más preocupados por su salud y por los efectos que tiene la nutrición sobre su estado físico, por […]

El mercado de la cerveza artesana crecerá un 33% en 2015

El mercado de la cerveza artesana crecerá un 33% en 2015

La cerveza artesana se hace un hueco en el mercado gracias a un posicionamiento premium que le ha permitido crecer a pesar de la situación de crisis generalizada. Las ventas de cerveza artesana se mantienen ajenas a la crisis. Tras cinco años de crecimiento, el sector espera que esta tendencia se mantenga durante 2015. Así, […]

Coca-Cola lanza un producto lácteo mejorado con el que competirá en el segmento de salud

Coca-Cola lanza un producto lácteo mejorado con el que competirá en el segmento de salud

Coca-Cola confía en dar respuesta a los nuevos gustos de los consumidores a través del lanzamiento de una marca de leche con menos azúcar y más proteínas, con la que pretende mejorar su margen de negocio. La multinacional Coca-Cola apuesta por diversificar sus catálogo de productos con el lanzamiento de Fairlife, una nueva marca de […]

Heineken innova en el punto de venta con el “lineal del futuro”

Heineken innova en el punto de venta con el “lineal del futuro”

Un lineal futurista dará la bienvenida al nuevo lanzamiento de Heineken: Cruzcampo Fresca Recién Elaborada, una cerveza que innova en receta, packaging y logística. De intensa podríamos calificar a la actividad innovadora de las compañías del sector cervecero en los últimos meses. Desde el lanzamiento de nuevas marcas, o marcas recuperadas del pasado, como La […]

Ambar Green Celíacos, la primera cerveza sin alcohol apta para celíacos

Ambar Green Celíacos, la primera cerveza sin alcohol apta para celíacos

La cerveza sin gluten y sin alcohol Ambar Celíacos consigue la certificación europea ELS, lo que la convierte en la única cerveza del mercado español con este registro. La compañía aragonesa Ambar recibe la certificación europea ELS para su cerveza sin gluten. Con este registro, que en España otorga la Federación de Asociaciones de Celíacos […]

Las 5 innovaciones en alimentación y bebidas más interesantes de 2014

Las 5 innovaciones en alimentación y bebidas más interesantes de 2014

Galletas para montar, yogures de aceite de oliva o alimentos libres de alérgenos son algunas de los nuevos lanzamientos de 2014 que más interés han despertado entre los lectores de Profesionalretail.com. A continuación le mostramos cuáles han sido los cinco artículos y novedades más leídos en nuestra web durante 2014. 60 alimentos y bebidas innovadores […]

Camar innova en el segmento de huevos frescos con Mamá Gallina Repostera y Primeros Huevitos

Camar innova en el segmento de huevos frescos con Mamá Gallina Repostera y Primeros Huevitos

La empresa productora y distribuidora de huevos Camar sorprende al mercado con la novedosa línea de huevos frescos Mamá Gallina, desarrollada en colaboración con pediatras, nutricionistas y cocineros, y pensada para dar respuesta a diferentes usos culinarios y consumidores. Camar Agroalimentaria lanza al mercado la novedosa marca de huevos Mamá Gallina. La compañía toledana ha […]

Al 75% de los españoles les gusta probar nuevos productos, aunque sigue siendo determinante el precio

Al 75% de los españoles les gusta probar nuevos productos, aunque sigue siendo determinante el precio

El consumidor español reconoce que le gusta probar nuevos productos y que está dispuesto a pagar más por ellos, sin embargo sigue fijándose más en el precio que en la innovación, según un estudio de la consultora IRI para los Galardones del Gran Premio a la Innovación. Los nuevos lanzamientos e innovaciones de producto son […]

Pescado para todos los gustos: innovadora propuesta del consorcio Conservapesca

Pescado para todos los gustos: innovadora propuesta del consorcio Conservapesca

Productos pesqueros que se conservan más tiempo frescos, que son fáciles de preparar y consumir, y que además son atractivos y saludables, esta es la innovadora propuesta que lanza al mercado el consorcio Conservapesca, con la que pretenden abrir nuevos nichos de mercado en el ámbito de los productos derivados de la pesca. Los hábitos […]

Los productos ecológicos y sostenibles se cuelan en la cesta de la compra de los españoles

Los productos ecológicos y sostenibles se cuelan en la cesta de la compra de los españoles

Con una cuota de mercado aún pequeña (el 4,7%) pero en crecimiento, las marcas sostenibles ganan terreno en los lineales de la gran distribución española. Según se extrae del informe “El Mercado de las Marcas Sostenibles en España” elaborado por la Universidad Pontificia Comillas ICAI-ICADE y la consultora Nielsen, mientras que en 2013 el gran […]

Alimentación navideña: 5 propuestas innovadoras para sorprender

Alimentación navideña: 5 propuestas innovadoras para sorprender

Turrones, bombones, aceite de oliva o conservas vegetales, son algunos de los productos de alimentación navideña que no pueden faltar en estas fiestas. Por ello, durante estas fechas, las empresas de alimentación dedican todos sus esfuerzos a lanzar propuestas innovadoras y en edición limitada con las que seducir y sorprender a los paladares más exigentes. […]

Gïk presenta el primer vino azul del mundo

Gïk presenta el primer vino azul del mundo

Tradición y vanguardia se dan la mano en un sorprendente vino azul, una innovadora bebida creada por seis jóvenes emprendedores en colaboración de la Universidad del País Vasco y Azti Tecnalia. “Vamos a cambiar el mundo”, así de claro lo tienen los seis emprendedores que han dado forma a Gïk, el primer vino azul del […]

Koama presenta tres hamburguesas gourmet para paladares exigentes

Koama presenta tres hamburguesas gourmet para paladares exigentes

De Buey Angus, de ternera al curry o japonesa, tres hamburguesas gourmet que responden a las demandas del consumidor actual, desde el más clásico hasta el amante de los sabores exóticos. La hamburguesa ha dejado de ser el plato estrella de los establecimientos de comida rápida para pasar a ocupar un lugar de privilegio en […]

La Salve lanzará al mercado una innovadora cerveza de kilómetro 0

La Salve lanzará al mercado una innovadora cerveza de kilómetro 0

Cerveza de kilómetro 0, sin gluten o sin alcohol, estas son las tres novedosas propuestas en las que trabaja la empresa cervecera La Salve-Bilbao junto con Azti y con las que pretende convertirse en un referente del sector cervecero en el Estado. 2016 es el plazo que se han dado los responsables de la empresa […]

Pimientos asados y tomates secos, los dos nuevos sabores mediterráneos de Philadelphia

Pimientos asados y tomates secos, los dos nuevos sabores mediterráneos de Philadelphia

La marca Philadelphia amplía su gama con dos sabores mediterráneos: Philadelphia con tomates secos y Philadelphia con pimientos asados. Philadelphia incorpora a su línea de queso para untar dos nuevos sabores con los que pretende afianzar su estrategia centrada en ampliar los momentos de consumo de este producto a desayunos y cenas. Si hace unos […]

Kekos, la merienda infantil “divertidamente saludable” de Bimbo

Kekos, la merienda infantil “divertidamente saludable” de Bimbo

Bimbo apuesta por el segmento de la merienda infantil con el lanzamiento de Kekos, un producto que combina el elemento nutricional con un componente lúdico. Bimbo presenta en el mercado Kekos, unos bizcochos rellenos de cacao de textura consistente y tierna, que cuentan con un alto valor nutricional. Ricos en hierro y calcio, estos bizcochos […]

Carrefour, primera cadena de hipermercados que comercializa alimentos saludables elaborados a base de hongos

Carrefour, primera cadena de hipermercados que comercializa alimentos saludables elaborados a base de hongos

Carrefour distribuirá en exclusiva la novedosa línea de productos naturales y saludables desarrollada por la empresa Naturae en todos sus hipermercados de Castilla y León. La empresa de biotecnología Naturae ha firmado un acuerdo con Carrefour para la distribución en exclusiva de nueve productos saludables elaborados a partir del lentinula edodes, un hongo genéticamente único […]

Dealz, la cadena británica de “todo a 1,50 euros”, abrirá 10 tiendas en España

Dealz, la cadena británica de “todo a 1,50 euros”, abrirá 10 tiendas en España

El grupo británico Poundland elije el mercado español para iniciar la expansión de la cadena de tiendas de descuento a precio único Dealz por el continente europeo. La cadena de tiendas Dealz, que hasta el momento únicamente operaba en Irlanda y Reino Unido, da sus primeros pasos en España. Tras la apertura de dos establecimientos […]

Las 3 innovaciones más destacadas de Sial Paris 2014

Las 3 innovaciones más destacadas de Sial Paris 2014

Los expertos de Sial Innovation han seleccionado entre más de 1.700 innovaciones de producto las tres novedades más destacadas de Sial Paris 2014. Los ganadores son dos productos franceses y uno portugués que destacan por su innovación en diferentes categorías de producto. A continuación les ofrecemos más detalles sobre ellos: MEDALLA DE ORO: Platos preparados […]

La española Casa Ametller sube al pódium de la innovación en Sial 2014 con su Yoligur

La española Casa Ametller sube al pódium de la innovación en Sial 2014 con su Yoligur

Casa Ametller recibe el premio Sial Innovation 2014 en la categoría de lácteos por su yogur con aceite de oliva Yoligur. La empresa española Casa Ametller, fundada por el empresario Josep Ametller, ha recibido el premio internacional a la innovación “Sial Innovation 2014” en la categoría de productos lácteos y quesos por Yoligur, un yogur […]

Científicos desarrollan una hamburguesa vegetal ‘imposible’: con apariencia y sabor a carne

Científicos desarrollan una hamburguesa vegetal ‘imposible’: con apariencia y sabor a carne

La hamburguesa vegetal desarrollada por Impossible Foods cuenta con una textura y apariencia tan similar a la de los preparados de carne tradicionales que no es posible distinguirla de ellos, pudiendo incluso imitar la sangre de las porciones cárnicas poco hechas. Impossible Foods, la empresa estadounidense especializada en la elaboración de carnes y lácteos a […]

Nestlé presenta sus primeros cereales sin gluten

Nestlé presenta sus primeros cereales sin gluten

Nestlé lanza en España sus primeros cereales sin gluten, un producto elaborado a base de maiz, de textura crujiente y muy sabroso que está especialmente pensado para su consumo durante el desayuno. Los nuevos cereales sin gluten de Nestlé tendrán “un precio asequible para todos los bolsillos”, según destacan fuentes de la compañía. Asimismo, estará […]

10 novedades en fruta y verdura que no se debe perder en Fruit Attraction

10 novedades en fruta y verdura que no se debe perder en Fruit Attraction

Naranjas crujientes, sticks de apio o mandarinas sin pepitas son algunas de las 36 novedades en fruta y verdura que se presentarán en la Pasarela Innova, el espacio dedicado a la innovación de la feria Fruit Attraction. El sector de las frutas y hortalizas no deja de lanzar nuevas propuestas al mercado. Nuevos formatos, envases […]