Innovación

Producir pensando en el medio ambiente

Producir pensando en el medio ambiente

El Grupo Consorcio consigue reducir un 40% el consumo de agua de una de sus fábricas de conservas implantando un Plan de Producción Ecoeficiente diseñado por Azti El Grupo Consorcio, empresa especializada en conservas del mar, ha puesto en marcha en su fábrica de Santoña (Cantabria) un Plan de Producción Ecoeficiente, destinado a reducir el […]

Desarrollado el primer envase biodegradable para lácteos

Desarrollado el primer envase biodegradable para lácteos

Aimplas ha coordinado el proyecto para crear un biopolímero con el que fabricar recipientes capaces de resistir la esterilización y la pasteurización y que luego se puedan desechar como residuo orgánico El Instituto Tecnológico del Plástico Aimplas ha coordinado, dentro del Séptimo Programa Marco de la Unión Europea, el proyecto Biobottle, una serie de investigaciones […]

“Un par”: nuevos formatos para nuevos consumidores

“Un par”: nuevos formatos para nuevos consumidores

La empresa avicultora Liderou lanza al mercado un original envase de dos huevos de tamaño XXL, con el que pretende elevar este producto a la categoría de gourmet La última feria Alimentaria, celebrada en Barcelona a finales del pasado mes de abril, fue el marco elegido por la empresa avicola gerundense Liderou para dar a […]

Panrico, Pascual o Nestlé, entre las ganadoras de los premios a la innovación Carrefour

Panrico, Pascual o Nestlé, entre las ganadoras de los premios a la innovación Carrefour

87.000 consumidores han participado en la elección de las marcas de gran consumo que han conseguido hacerse con alguno de los 15 galardones que otorga por segundo año la cadena francesa de distribución Más de 300 directivos y expertos de diferentes sectores vinculados a la industria alimentaria asistieron a la gala celebrada en el palacio […]

IFA incorpora 1.544 nuevos establecimientos al grupo en un solo año

IFA incorpora 1.544 nuevos establecimientos al grupo en un solo año

Se mantiene como la primera empresa de distribución nacional por número de tiendas, con más de 5.900 comercios, y lidera la cuota de mercado en superficie en 17 provincias El Grupo IFA acaba de presentar los resultados económicos del pasado ejercicio, que le sitúan un año más como el primer grupo de distribución nacional por […]

El futuro de la producción de alimentos pasa por el ecodiseño

El futuro de la producción de alimentos pasa por el ecodiseño

La industria debe priorizar la reducción del impacto ambiental en todo el ciclo de vida de los alimentos, si quiere garantizar la competitividad del sector La alimentaria es una de las industrias más importantes en los países occidentales, y no sólo por su contribución al crecimiento y la sostenibilidad de las economías de los mismos. […]

El primer vermut ecológico del mundo triunfa en los premios Innoval de Alimentaria 2016

El primer vermut ecológico del mundo triunfa en los premios Innoval de Alimentaria 2016

Elaborado a partir de productos 100% ecológicos, el vermut ecológico Zarro, de Bodegas Sanviver, ha sido distinguido con tres de los 16 galardones otorgados por el jurado de los Premios Innoval 2016. Nada menos que tres galardones ha conseguido la Bodega Sanviver gracias a Zarro, un vermut ecológico fruto de la investigación de la bodega […]

Garlicado, la crema dulce a partir de hueso de aguacate, primer premio en innovación

Garlicado, la crema dulce a partir de hueso de aguacate, primer premio en innovación

Los Premios Ecotrophelia España 2016 han galardonado a Garlicado, una crema dulce que apuesta por la inclusión en el mercado gastronómica de un subproducto de la industria alimentaria como es el hueso de aguacate. Ajo negro y hueso de aguacate, estos son los dos principales ingredientes que componen Garlicado, la crema dulce elaborada a partir […]

Nestlé apuesta por la alimentación vegetariana

Nestlé apuesta por la alimentación vegetariana

Nestlé amplía su catálogo de productos con Garden Gourmet, una nueva línea de alimentación refrigerada pensada para personas que han optado por reducir la ingesta de alimentos de origen animal. Los consumidores están cada vez más preocupados por que su alimentación sea saludable y equilibrada. Una de las tendencias que está cobrando mayor auge son […]

De chocolate, café o gin tonic: el mundo de la croqueta se reinventa

De chocolate, café o gin tonic: el mundo de la croqueta se reinventa

Los sabores más vanguardistas llegan a un producto tan tradicional como la croqueta a través de 12 innovadoras propuestas que, acompañadas de 12 salsas, se pueden degustar en el proyecto gastronómico Boqueat. El público urbano y cosmopolita demanda sabores rompedores y gourmet que sorprendan sus paladares. Este es, sin duda, el objetivo de Boqueat, el […]

Atraiga al consumidor vegano a su establecimiento con la tarta de manzana Erlenbacher

Atraiga al consumidor vegano a su establecimiento con la tarta de manzana Erlenbacher

La alimentación vegana es un fenómeno que está experimentando un fuerte crecimiento en los últimos años, por ello la firma de pastelería Erlenbacher ha creado una versión vegana de su tarta de manzana, una deliciosa propuesta que atraerá a su comercio a un nuevo perfil de consumidor. Las exigencias del consumidor actual son cada vez […]

Seis innovaciones que aumentarán las ventas del sector retail

Seis innovaciones que aumentarán las ventas del sector retail

Los lineales virtuales, los bakery coffees o las micro tiendas son algunas de las novedades que están implantando las cadenas de distribución de nuestro país para aumentar el atractivo de su oferta e impulsar sus ventas. La innovación se ha convertido en uno de los puntos estratégicos de las cadenas de distribución que buscan mejorar […]

Llega al mercado español Envy, una innovadora manzana adaptada a los gustos del consumidor moderno

Llega al mercado español Envy, una innovadora manzana adaptada a los gustos del consumidor moderno

El consorcio VOG presenta la innovadora manzana Envy, fruta que destaca por su dulzura, jugosidad y crujiente pulpa que responde a los gustos de los consumidores modernos. Los primeros volúmenes comerciales de manzanas Envy ya están disponibles para la venta tras varios años de operaciones de trasplante de los árboles. Fruto de esta labor y […]

Las tartas para fiestas llegan a la sección de congelados

Las tartas para fiestas llegan a la sección de congelados

La firma de pastelería Erlenbacher introduce en el mercado español al tarta Smarties Party Cake, una pieza de respostería de calidad premium que atraerá todas las miradas en el punto de venta. La nueva tarta Smarties Party Cake de Erlenbacher introduce las famosas pastillas de chocolate de colores Smarties en forma de tarta para fiestas. […]

Desarrollan nuevos alimentos a partir de un subproducto lácteo catalogado como residuo

Desarrollan nuevos alimentos a partir de un subproducto lácteo catalogado como residuo

El proyecto ‘Valorlact’ ha demostrado que el lactosuero, residuo generado por la industria quesera, es apto para el consumo humano y animal, lo que supone una nueva oportunidad de negocio para el sector alimentario. Preparados lácteos loncheables o para rallar, salsas con aroma a queso o bebidas con zumo de fruta, todo ello son nuevos […]

Un aceite de oliva especialmente pensado para los niños

Un aceite de oliva especialmente pensado para los niños

La almazara Casas de Hualdo lanza al mercado un aceite de oliva virgen extra diseñado y pensado específicamente para el consumidor infantil. Los más pequeños ya tienen en el mercado un aceite de oliva virgen extra creado especialmente para ellos. La iniciativa parte de la compañía toledana Casas de Hualdo, que ha lanzado una gama […]

Tradición e innovación en los procesos de elaboración, nueva apuesta de Ingapan y el pan de Cea

Tradición e innovación en los procesos de elaboración, nueva apuesta de Ingapan y el pan de Cea

El Pan de Cea es conocido en todo el mundo por su receta artesanal que ha pasado de generación en generación, así como por su alta calidad. Ahora, el grupo gallego Ingapan ha adquirido uno de los veinte hornos que conforman la Indicación Geográfica Protegida Pan de Cea, para continuar con la tradición sin renunciar […]

Las bebidas anti-resaca arrasan en Japón

Las bebidas anti-resaca arrasan en Japón

Las ventas de estos tónicos se disparan durante la temporada del “bonekai” (fin de año) y “shinekai” (año nuevo), donde como en el resto del mundo, aumenta el consumo de alcohol por la celebraciones entre amigos, familiares y compañeros de trabajo. Japón es un país singular con unas tradiciones y costumbres muy curiosas a ojos […]

By 1 enero, 2016 0 Comments Leer más →
Cómo es y cómo compra el consumidor ‘senior’

Cómo es y cómo compra el consumidor ‘senior’

En 2050 los consumidores seniors constituirán el 42% de la población, por lo que conocer sus gustos y preferencias se ha convertido en una necesidad para las empresas de gran consumo y el comercio. Por primera vez en 16 años nuestro país registra más defunciones que nacimientos. El aumento de la esperanza de vida sumado […]

Llega al mercado Yokomolomo: novedosa gama de carne de cerdo baja en grasa

Llega al mercado Yokomolomo: novedosa gama de carne de cerdo baja en grasa

Rabas de cerdo, nuggets, filetes de lomo con rebozado artesano de maíz o microondables son algunas de las propuestas que incluye esta novedosa gama que llega al mercado de la mano del popular cocinero David de Jorge. El Grupo Arento, especializado en la producción y comercialización de productos cárnicos, lanza al mercado la nueva marca […]

Dos lanzamientos españoles entre las 18 innovaciones más rompedoras del mercado europeo

Dos lanzamientos españoles entre las 18 innovaciones más rompedoras del mercado europeo

Lays Xtra de Pepsico y Yatekomo de Gallina Blanca son las dos innovaciones españolas que han conseguido, a partir de una propuesta totalmente nueva, superar los 10 millones de euros en su primer año de vida y mantener su cuota de venta por encima del 90% en su segundo año. En Europa se han lanzado […]

Dia afianza su presencia en España con la apertura de 23 tiendas entre octubre y noviembre

Dia afianza su presencia en España con la apertura de 23 tiendas entre octubre y noviembre

Las aperturas de los dos últimos meses suman a la red de tiendas de la compañía una superficie de ventas superior a los 6.000 metros cuadrados. La empresa de distribución Dia refuerza su presencia en nuestro país con la apertura de 23 nuevos establecimientos entre los meses de octubre y noviembre. Estas aperturas, de las […]

Llega Tally, el robot que recorre el supermercado para saber que productos faltan en las estanterías

Llega Tally, el robot que recorre el supermercado para saber que productos faltan en las estanterías

Este autómata emplea un avanzado sistema de reconocimiento de imágenes capaz de detectar los productos a reponer y de circular de forma autónoma por los pasillos sorteando obstáculos y personas. El mundo de la robótica y sus aplicaciones industriales sigue imparable. En esta ocasión, la empresa estadounidense Simbe Robotics nos sorprende con un innovador autómata […]

By 16 noviembre, 2015 1 Comments Leer más →

¡Las gominolas de lujo llegan a Beverly Hills!

Elaboradas a mano con champagne Don Perignon y copos de oro de 24 kilates estas curiosas golosinas se venden a 100 dólares por caja. Beverley Hills es sinónimo de lujo, y como no podría ser de otra manera, allí está asentada Sugarfina, una empresa especializada en la venta de dulces gourmet. Entre sus últimas apuestas destaca el lanzamiento de […]

By 16 noviembre, 2015 0 Comments Leer más →
Palomitas y jamón ibérico en los cines de Madrid

Palomitas y jamón ibérico en los cines de Madrid

El empresario Enrique Tomás idea una nueva manera de degustar el jamón ibérico a modo de tentempié que podría convertirse en una alternativa cardiosaludable a las clásicas palomitas que se degustan en los cines españoles. El empresario Enrique Tomás pone en marcha una innovadora iniciativa para posicionar al jamón ibérico como una alternativa saludable a […]

La manzana Kanzi aumentará su presencia en España

La manzana Kanzi aumentará su presencia en España

España, junto con Italia, será el principal mercado de destino de la manzana Kanzi, una variedad de gran atractivo para el consumidor y que, gracias a la excelente calidad de la cosecha de 2015, estará disponible en el mercado hasta el próximo verano. Los consorcios VOG y VI.P aprovecharon el marco de la feria internacional […]

Llega al mercado español una nueva superhortaliza

Llega al mercado español una nueva superhortaliza

Llega a los lineales europeos Flower Sprout, una novedosa verdura desarrollada mediante técnicas de hibridación naturales que contiene los beneficios de dos “superalimentos”: la col rizada y la col de Bruselas. Quince años de investigación y desarrollo mediante el empleo de técnicas tradicionales de cultivo han sido necesarias para crear una nueva variedad de hortaliza […]

¿Cómo será la alimentación del futuro? 10 alimentos de última generación vistos en Anuga 2015

¿Cómo será la alimentación del futuro? 10 alimentos de última generación vistos en Anuga 2015

Anuga 2015 ha seleccionado entre más de 2.000 ideas las 61 tendencias en alimentos y bebidas que marcarán un antes y un después en la evolución del mercado de la alimentación. Sus máximas: fáciles de preparar, con buen sabor, sanos e innovadores, así son y así serán los alimentos del futuro. La mayor feria de […]

Un nuevo sistema de pago permitirá realizar compras online mediante la huella dactilar

Un nuevo sistema de pago permitirá realizar compras online mediante la huella dactilar

Simplificar al máximo la experiencia de compra online es uno de los principales objetivos de MasterCard, que acaba de presentar una solución tecnológica que permite identificar al propietario de una tarjeta a partir de su huella dactilar. Mientras en el comercio físico los nuevos medios de pago como la tecnología contactless son cada vez más […]

Pan que reduce el colesterol, innovación en alimentación saludable desarrollada por Eroski

Pan que reduce el colesterol, innovación en alimentación saludable desarrollada por Eroski

Tres bollitos diarios aportan la cantidad de betaglucano de avena necesaria para ayudar a reducir el colesterol en sangre. Eroski amplía su línea de alimentación saludable Eroski Sannia con la incorporación de los nuevos panecillos con betaglucanos de avena, un producto que ayuda a reducir los niveles de colesterol sanguíneo. Este producto, que ha sido […]

By 28 septiembre, 2015 0 Comments Leer más →