Innovación

Desarrollan nuevos alimentos a partir de un subproducto lácteo catalogado como residuo

Desarrollan nuevos alimentos a partir de un subproducto lácteo catalogado como residuo

El proyecto ‘Valorlact’ ha demostrado que el lactosuero, residuo generado por la industria quesera, es apto para el consumo humano y animal, lo que supone una nueva oportunidad de negocio para el sector alimentario. Preparados lácteos loncheables o para rallar, salsas con aroma a queso o bebidas con zumo de fruta, todo ello son nuevos […]

Las bebidas anti-resaca arrasan en Japón

Las bebidas anti-resaca arrasan en Japón

Las ventas de estos tónicos se disparan durante la temporada del “bonekai” (fin de año) y “shinekai” (año nuevo), donde como en el resto del mundo, aumenta el consumo de alcohol por la celebraciones entre amigos, familiares y compañeros de trabajo. Japón es un país singular con unas tradiciones y costumbres muy curiosas a ojos […]

By 1 enero, 2016 0 Comments Leer más →
Cómo es y cómo compra el consumidor ‘senior’

Cómo es y cómo compra el consumidor ‘senior’

En 2050 los consumidores seniors constituirán el 42% de la población, por lo que conocer sus gustos y preferencias se ha convertido en una necesidad para las empresas de gran consumo y el comercio. Por primera vez en 16 años nuestro país registra más defunciones que nacimientos. El aumento de la esperanza de vida sumado […]

Llega al mercado Yokomolomo: novedosa gama de carne de cerdo baja en grasa

Llega al mercado Yokomolomo: novedosa gama de carne de cerdo baja en grasa

Rabas de cerdo, nuggets, filetes de lomo con rebozado artesano de maíz o microondables son algunas de las propuestas que incluye esta novedosa gama que llega al mercado de la mano del popular cocinero David de Jorge. El Grupo Arento, especializado en la producción y comercialización de productos cárnicos, lanza al mercado la nueva marca […]

Dos lanzamientos españoles entre las 18 innovaciones más rompedoras del mercado europeo

Dos lanzamientos españoles entre las 18 innovaciones más rompedoras del mercado europeo

Lays Xtra de Pepsico y Yatekomo de Gallina Blanca son las dos innovaciones españolas que han conseguido, a partir de una propuesta totalmente nueva, superar los 10 millones de euros en su primer año de vida y mantener su cuota de venta por encima del 90% en su segundo año. En Europa se han lanzado […]

Dia afianza su presencia en España con la apertura de 23 tiendas entre octubre y noviembre

Dia afianza su presencia en España con la apertura de 23 tiendas entre octubre y noviembre

Las aperturas de los dos últimos meses suman a la red de tiendas de la compañía una superficie de ventas superior a los 6.000 metros cuadrados. La empresa de distribución Dia refuerza su presencia en nuestro país con la apertura de 23 nuevos establecimientos entre los meses de octubre y noviembre. Estas aperturas, de las […]

Llega Tally, el robot que recorre el supermercado para saber que productos faltan en las estanterías

Llega Tally, el robot que recorre el supermercado para saber que productos faltan en las estanterías

Este autómata emplea un avanzado sistema de reconocimiento de imágenes capaz de detectar los productos a reponer y de circular de forma autónoma por los pasillos sorteando obstáculos y personas. El mundo de la robótica y sus aplicaciones industriales sigue imparable. En esta ocasión, la empresa estadounidense Simbe Robotics nos sorprende con un innovador autómata […]

By 16 noviembre, 2015 1 Comments Leer más →
Palomitas y jamón ibérico en los cines de Madrid

Palomitas y jamón ibérico en los cines de Madrid

El empresario Enrique Tomás idea una nueva manera de degustar el jamón ibérico a modo de tentempié que podría convertirse en una alternativa cardiosaludable a las clásicas palomitas que se degustan en los cines españoles. El empresario Enrique Tomás pone en marcha una innovadora iniciativa para posicionar al jamón ibérico como una alternativa saludable a […]

La manzana Kanzi aumentará su presencia en España

La manzana Kanzi aumentará su presencia en España

España, junto con Italia, será el principal mercado de destino de la manzana Kanzi, una variedad de gran atractivo para el consumidor y que, gracias a la excelente calidad de la cosecha de 2015, estará disponible en el mercado hasta el próximo verano. Los consorcios VOG y VI.P aprovecharon el marco de la feria internacional […]

Llega al mercado español una nueva superhortaliza

Llega al mercado español una nueva superhortaliza

Llega a los lineales europeos Flower Sprout, una novedosa verdura desarrollada mediante técnicas de hibridación naturales que contiene los beneficios de dos “superalimentos”: la col rizada y la col de Bruselas. Quince años de investigación y desarrollo mediante el empleo de técnicas tradicionales de cultivo han sido necesarias para crear una nueva variedad de hortaliza […]

Pan que reduce el colesterol, innovación en alimentación saludable desarrollada por Eroski

Pan que reduce el colesterol, innovación en alimentación saludable desarrollada por Eroski

Tres bollitos diarios aportan la cantidad de betaglucano de avena necesaria para ayudar a reducir el colesterol en sangre. Eroski amplía su línea de alimentación saludable Eroski Sannia con la incorporación de los nuevos panecillos con betaglucanos de avena, un producto que ayuda a reducir los niveles de colesterol sanguíneo. Este producto, que ha sido […]

By 28 septiembre, 2015 0 Comments Leer más →
Las lechugas cultivadas por robots llegarán al mercado en 2017

Las lechugas cultivadas por robots llegarán al mercado en 2017

Cultivar lechugas sin necesidad de intervención humana es el próximo objetivo de Spread Vegetable Factory, compañía japonesa que trabaja en el desarrollo de una granja que será capaz de producir 500.000 lechugas diarias mediante el uso de brazos robóticos. El proyecto, que podría estar en funcionamiento para verano de 2017, se basa en el cultivo […]

Dos emprendedores catalanes crean Fred, el café con hielo perfecto

Dos emprendedores catalanes crean Fred, el café con hielo perfecto

Preparar café caliente para tomar en frío es cosa del pasado. Dos hermanos crean un nuevo tipo de café frío perfecto para tomar con hielo. Durante el verano muchos consumidores optan por tomar café con hielo, sin embargo esta preparación lleva consigo ciertas incomodidades para el consumidor, como que los cubitos de hielo se derritan […]

Las apps para pedir comida y bebida llegan al mundo de los festivales de música

Las apps para pedir comida y bebida llegan al mundo de los festivales de música

Las actividades de ocio como festivales y conciertos se multiplican en verano y atraen a una gran cantidad de público que demanda no solo buena música, sino también alimentos y bebidas para consumir durante el evento. Las aglomeraciones propias de este tipo de encuentros dificultan la atención al cliente y generan largas colas en las […]

Argal innova en la categoría de embutidos con un jamón curado de pavo

Argal innova en la categoría de embutidos con un jamón curado de pavo

Argal crea una nueva categoría en el mercado de la charcutería con el lanzamiento del primer jamón curado de pavo del mercado. Este producto cárnico ofrece una alternativa al consumidor actual, cada vez más preocupado por la salud. Grupo Alimentario Argal ha anunciado el lanzamiento de Jamón Curado de Pavo Argal. Se trata de una […]

By 31 julio, 2015 0 Comments Leer más →
Nace SmartFoods, el “Google” de la innovación alimentaria

Nace SmartFoods, el “Google” de la innovación alimentaria

La inteligencia artificial se pone al servicio de chefs y responsables de industrias de alimentación: Reimagine Food lanza SmartFoods, un buscador que detectar qué innovaciones debería crear una empresa o quién está innovando en su sector y con qué tipo de producto. La plataforma SmartFoods, diseñada durante más de un año por el equipo de Reimagine […]

De la cooperación entre marcas nace un novedoso pan de cerveza

De la cooperación entre marcas nace un novedoso pan de cerveza

La colaboración entre la cadena de panaderías Bizkarra y la marca de cerveza La Salve ha unido a dos marcas históricas en la creación de un pan innovador y diferente, tanto el la elaboración como en el sabor y formato final. Las empresas vascas Panaderías y Pastelerías Bizkarra y La Salve-Bilbao han unido sus fuerzas […]

Los grandes de la alimentación se comprometen a reducir el desperdicio de comida a la mitad hasta 2025

Los grandes de la alimentación se comprometen a reducir el desperdicio de comida a la mitad hasta 2025

El pacto se ha consensuado en el Foro de Bienes de Consumo (CGF, por sus siglas en inglés), que ha reunido en Nueva York a las mayores compañías de alimentación y bebidas del mundo. La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura ha advertido que una tercera parte de los alimentos […]

By 1 julio, 2015 0 Comments Leer más →
Cereza y Choco-Crisp: la combinación más tentadora del verano que arrasará en su pastelería

Cereza y Choco-Crisp: la combinación más tentadora del verano que arrasará en su pastelería

Los maestros pasteleros de Erlenbacher crean una tarta que combina el sabor dulce y ácido de las cerezas con la textura de la crema y el chocolate, una tentación perfecta para los meses de verano que no puede faltar en el mostrador de su pastelería. Los mostradores de las pastelerías y locales hosteleros se preparan […]

Asturias, la comunidad autónoma más cara para realizar la compra online

Asturias, la comunidad autónoma más cara para realizar la compra online

En el lado opuesto del ranking se sitúa Galicia con el carrito digital más barato A pesar de estar muy próximas geográficamente, Asturias y Galicia se encuentran muy distantes a la hora de realizar la compra on line. Esta es la principal conclusión desprendida del primer Barómetro de Precios Regionales de Supermercado Online 2015 realizado […]

By 24 junio, 2015 0 Comments Leer más →

Sabor de Casa: el consumidor tiene la última palabra

¿Quiere que los consumidores valoren el sabor de sus productos? Las marcas que estén interesadas podrán participar en la iniciativa Sabor de Casa, proyecto liderado por las empresas Sotto Tempo y Kuvut mediante el cual se da voz a los consumidores para recomendar sus sabores preferidos. Una de las claves de la selección de los […]

Bimbo crea un nuevo gigante de la panadería en España con la adquisición de Panrico

Bimbo crea un nuevo gigante de la panadería en España con la adquisición de Panrico

La compañía resultante facturará casi 700 millones de euros y operará con marcas líderes como Bollycao, Silueta, Martínez, Bimbo, Donuts y Ortiz. El grupo mexicano Bimbo ha alcanzado un principio de acuerdo para hacerse con el 100% de las acciones de Panrico S.A.U, una negociación que incluye la adquisición de sus marcas más emblemáticas y […]

By 23 junio, 2015 1 Comments Leer más →
Coca Cola fabricará sus botellas con “plástico ecológico”

Coca Cola fabricará sus botellas con “plástico ecológico”

La popular compañía de refrescos ha lanzado la iniciativa PlantBottle, una solución sostenible para producir envases a partir de materiales reciclados basados en los restos de caña de azúcar que genera al elaborar sus bebidas. A simple vista parece la misma botella de siempre, pero en su esencia ha cambiado. De esta manera, la multinacional […]

By 23 junio, 2015 0 Comments Leer más →
Los cafés más populares de Starbucks amplían su presencia en el supermercado

Los cafés más populares de Starbucks amplían su presencia en el supermercado

Starbucks refuerza su línea de bebidas frías para el canal de gran distribución con el lanzamiento de Starbucks Discoveries Cappuccino, que se incorpora a las otras tres variedades de café frío “listo para beber” de la compañía. Starbucks incorpora una nueva variedad a su línea de bebidas frías para el canal distribución. El nuevo Starbucks […]

La reinvención del packaging: un envase de vidrio que se transforma en bol

La reinvención del packaging: un envase de vidrio que se transforma en bol

Los estudiantes de la Universidad de Aveiro (Portugal), Stefanie Costa y Paulo Castro, diseñan un original envase gourmet para pepinillos que ha sido reconocido con el premio más importante de los Glassberries Design Awards 2015. El imaginativo envase con doble función diseñado por los estudiantes Stefanie Costa y Paulo Castro ha resultado ganador de la […]

Crean el primer chicle funcional del mercado

Crean el primer chicle funcional del mercado

Emprendedores españoles desarrollan la primera gama de chicles que utilizan productos naturales para obtener diferentes funcionalidades, desde saciantes hasta energizantes o relajantes, e incluso bronceadoras. Los emprendedores José Luis Rojano y Jordi Claramonte descubrieron los chicles de cafeína que utilizaban los marines estadounidenses en las misiones especiales y pensaron, ¿por qué no aplicarlo a otras […]

Paco Torreblanca, embajador de la Gama Postres de Chocolates Valor

Paco Torreblanca, embajador de la Gama Postres de Chocolates Valor

Uno de los mejores pasteleros del mundo, Paco Torreblanca, pone su firma en la nueva Gama Postres de Chocolates Valor, dirigida a los amantes de la repostería casera. Chocolates Valor lanza las tabletas Colección Maestro Torreblanca dentro de su Gama Postres. Esta propuesta especialmente pensada para elaborar o bañar dulces y postres, sirve también para […]

Esteve y Pascual renuevan el packaging de la marca de alimentación para diabéticos DiaBalance

Esteve y Pascual renuevan el packaging de la marca de alimentación para diabéticos DiaBalance

La gama consumo de la marca de alimentación para diabéticos DiaBalance renueva el packaging de sus productos para hacerlos más informativos y accesibles para el consumidor. DiaBalance, la marca de alimentación para personas con diabetes creada por Esteve y Calidad Pascual, renueva sus envases con el fin de hacerlos más informativos y útiles para el […]

Calamares en conserva, nueva apuesta de Grupo Consorcio

Calamares en conserva, nueva apuesta de Grupo Consorcio

La conservera Grupo Consorcio amplía su línea de producto con dos nuevas variedades de calamares en conserva, en su tinta y en salsa americana, para cuya producción ha sido necesario adaptar las instalaciones de la firma en Cantabria. Calamares en conserva, nueva apuesta de Grupo Consorcio innova en el sector de las conservas de pescado […]

Nuevos gustos para nuevos tiempos: ¿cuál es la comida preferida de los españoles?

Nuevos gustos para nuevos tiempos: ¿cuál es la comida preferida de los españoles?

Mole, sushi, wasabi, tikka masala o ceviche son especialidades culinarias que hasta hace unos años los españoles apenas conocían. Sin embargo, hoy día forman parte de la dieta de un consumidor cada vez más atrevido y amante de los sabores exóticos. Los hábitos de consumo evolucionan y con ellos también los gustos gastronómicos. Pero, ¿cuál […]