Author Archive: ProfesionalRetail

ProfesionalRetail es una publicación digital editada por Comunicación y Cía que se dirige a los profesionales del sector de la distribución y la industria alimentaria. En nuestro portal le facilitaremos información práctica e imprescindible para impulsar su negocio.

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El grado de distribución y comercio de ESCODI ya es oficial

El grado de distribución y comercio de ESCODI ya es oficial

El único centro especializado en comercio de Cataluña, Escodi, se adscribe a la Universidad de Barcelona y estrena a partir del próximo curso 2015-2016 el nuevo grado de Comercio y Distribución. La Universidad de Barcelona incorporará a su oferta académica del curso 2015-2016 el grado de Comercio y Distribución que impartirá Escodi. Escodi, único centro […]

Lidl se suma a una campaña de Media Markt para captar nuevos clientes

Lidl se suma a una campaña de Media Markt para captar nuevos clientes

Lidl permitirá a los clientes de Media Markt ahorrarse 20 euros de compra en cualquier establecimiento de la cadena de supermercados con el objetivo de atraer a un nuevo perfil de cliente a sus tiendas. La cadena de supermercados Lidl quiere dar a conocer su propuesta comercial basada en la calidad, la frescura y los […]

El tráfico peatonal se desplaza hacia nuevas zonas comerciales

El tráfico peatonal se desplaza hacia nuevas zonas comerciales

El cambio en los hábitos de consumo está desplazando el tráfico peatonal hacia nueva zonas comerciales, según desvela el índice TC-Street. Calles de ciudades como Barcelona, Madrid, Zaragoza, Sevilla, Bilbao o Valencia han registrado un importante aumento de viandantes. En los últimos meses asistimos desplazamiento del tráfico de peatones hacia nuevas calles comerciales. A pesar […]

Ecommerce o mcommerce: las barreras del supermercado on y off se diluyen

Ecommerce o mcommerce: las barreras del supermercado on y off se diluyen

La demanda de productos de alimentación a través de Internet es cada vez mayor, pero la red no es solo un canal para la venta, también es una importante vía para informar sobre ofertas y servicios personalizados dentro del propio establecimiento físico gracias al móvil. Aunque su desarrollo está siendo más lento que en otros […]

Como vender más en mi tienda: 6 fallos y 6 soluciones para hacer mi comercio más fuerte

Como vender más en mi tienda: 6 fallos y 6 soluciones para hacer mi comercio más fuerte

Por Igone Castillo Oramas, especialista en proyectos de marketing, diseño y formación para el sector comercio y fundadora de Doctora Retail. ¿Conoces cuáles son los puntos débiles de tu comercio? ¿sabes cómo sacar partido de tus fortalezas? Detectar estos fallos y trabajar para solucionarlos te servirá para reforzar tu tienda y vender más. Recientemente y […]

Mamá Framboise, Vailima y SandwiChez, 3 bakery cafés premiados por su diseño

Mamá Framboise, Vailima y SandwiChez, 3 bakery cafés premiados por su diseño

El bakery café SandwiChez, la pastelería de alta gama Mama Framboise y el salón de té Vailima han sido distinguidos con los premios Best Design, galardones con los que la asociación Provea elige los mejores coffe bars de España en aspectos como el diseño, interiorismo y confort del local y diseño de los servicios. La […]

La experiencia de cliente en el entorno multicanal a debate en G-Summit

La experiencia de cliente en el entorno multicanal a debate en G-Summit

Los próximos días 5 y 6 de mayo se celebrará en Madrid G-Summit, el roadshow más amplio del mundo sobre experiencia de cliente. Gestionar de forma óptima experiencia de cliente es uno de los grandes retos a los que se enfrentan las empresas. Entender al consumidor y ser capaz de responder de forma positiva en […]

Dia reinventa el mercado tradicional con La Plaza, su nuevo concepto de supermercado de proximidad

Dia reinventa el mercado tradicional con La Plaza, su nuevo concepto de supermercado de proximidad

Dia transformará el paquete de tiendas recientemente adquiridas a Eroski en la nueva enseña La Plaza, un formato de supermercado de proximidad donde los productos frescos cuentan con un especial protagonismo. Grupo Dia ha puesto en marcha el nuevo formato comercial La Plaza, una enseña que se enmarca dentro de la estrategia de la compañía […]

España, a la cola del mundo en compra ética

España, a la cola del mundo en compra ética

El 80% de los españoles cree que las marcas y las empresas deben ser responsables con el medio ambiente, sin embargo, sólo el 48% dice comprar productos alineados con sus creencias, según destaca un estudio de GfK. La preocupación por el medio ambiente está cada vez más extendida entre la población mundial. Los consumidores son […]

Nuevos gustos para nuevos tiempos: ¿cuál es la comida preferida de los españoles?

Nuevos gustos para nuevos tiempos: ¿cuál es la comida preferida de los españoles?

Mole, sushi, wasabi, tikka masala o ceviche son especialidades culinarias que hasta hace unos años los españoles apenas conocían. Sin embargo, hoy día forman parte de la dieta de un consumidor cada vez más atrevido y amante de los sabores exóticos. Los hábitos de consumo evolucionan y con ellos también los gustos gastronómicos. Pero, ¿cuál […]

Alimentos frescos, la próxima revolución en la venta online

Alimentos frescos, la próxima revolución en la venta online

Los alimentos frescos son estratégicos para el canal de venta online y serán la clave para fidelizar al consumidor que compra alimentación por Internet, han asegurado expertos en la materia durante la jornada técnica “El ecommerce y los productos frescos en el eslabón mayorista”, celebrada en Mercabarna. Ya nadie duda del inmenso potencial de Internet […]

Las ventas flash de alimentación experimentan un gran crecimiento en el último año

Las ventas flash de alimentación experimentan un gran crecimiento en el último año

La web especializada en ventas flash vente-privee.com comercializó más de 4 millones de botellas de vino en 2014, una cifra en aumento que ha obligado a la compañía a reforzar su red logística con la apertura de un nuevo almacén en la localidad francesa de Beaune. Los pedidos de gastronomía y vino a través de […]

Productos sin gluten y sin lactosa, protagonistas de Free From Food 2015

Productos sin gluten y sin lactosa, protagonistas de Free From Food 2015

Barcelona acogerá los próximos días 4 y 5 de junio la cita europea de la alimentación “sin” Free From Food 2015. El mercado de la alimentación sin gluten, sin lactosa, sin azúcar, sin organismos modificados genéticamente o sin frutos secos, por ejemplo, no deja de crecer. A la mayor preocupación por la salud se suma […]

Etiquetado e información de los alimentos, principales dificultades del consumidor sénior para hacer la compra

Etiquetado e información de los alimentos, principales dificultades del consumidor sénior para hacer la compra

Más de la mitad de los españoles considera difícil encontrar productos con etiquetas fáciles de leer y envases con información clara para las personas mayores en el ámbito de la alimentación. La sociedad española está experimentado un envejecimiento progresivo que supondrá que para 2030 la cuarta parte de la población de nuestro país sea mayor […]

Microalgas en snack, innovadora propuesta para preparar en microondas

Microalgas en snack, innovadora propuesta para preparar en microondas

Fácil, rápido y saludable, estas son las principales características del pre-mix en polvo elaborado a base de microalgas que ha resultado ganador del Premio Écotrophélia España 2015, un galardón que promueve la creación de nuevos productos alimenticios que potencien la innovación y la sostenibilidad medioambiental. La incorporación de las microalgas a la alimentación es toda […]

BM abre el primer supermercado adaptado a las personas ciegas

BM abre el primer supermercado adaptado a las personas ciegas

La cadena de supermercados BM ha incorporado elementos y soportes visualmente accesibles que facilitan la compra a los clientes con discapacidad visual. BM Supermercados inaugura el primer supermercado de Euskadi adaptado para personas ciegas y discapacitados visuales. La compañía, que apuesta por acercar los productos y la compra a todos sus clientes, ha colaborado con […]

El Corte Inglés lanza su marca propia en decoración

El Corte Inglés lanza su marca propia en decoración

El grupo de distribución El Corte Inglés completa su estrategia en el ámbito del hogar con el lanzamiento de 2.500 referencias de marca propia a precios competitivos. El Corte Inglés completa su estrategia en el área de decoración con el lanzamiento de su propia marca de artículos de hogar. Esta línea de producto incorpora más […]

La innovación en platos preparados ultracongelados impulsa las ventas de Fripozo

La innovación en platos preparados ultracongelados impulsa las ventas de Fripozo

La compañía especializada en la elaboración y comercialización de alimentos ultracongelados Fripozo cierra 2014 con un crecimiento en su facturación del 10%, cifra que contrasta con el retroceso del 1% experimentado por el mercado. Fripozo, empresa perteneciente al Grupo Fuertes, se mantiene ajena a la pérdida de valor experimentada por el segmento de los alimentos […]

Azti y Eurest investigan alimentos saludables para escolares y tercera edad

Azti y Eurest investigan alimentos saludables para escolares y tercera edad

Azti y Eurest Euskadi establecen un acuerdo de colaboración para la investigación y desarrollo de nuevos productos alimentarios más saludables en mercados de mayor valor potencial como el de la tercera edad. La población en general está cada vez más concienciada sobre la importancia de una alimentación saludable, pero existen colectivos cuyas necesidades nutricionales son […]

Cómo atraer al turista chino e impulsar las ventas del comercio español

Cómo atraer al turista chino e impulsar las ventas del comercio español

El turista chino gasta una media de 924 euros en España y dedica gran parte de su estancia a ir de compras, por ello se ha convertido en el visitante más rentable. Sin embargo, para facilitar el acceso del shopper chino a la oferta comercial de nuestro país es necesario desarrollar políticas que ayuden a […]

Cómo vender más en tu tienda mediante el empoderamiento

Cómo vender más en tu tienda mediante el empoderamiento

Ya lo decía el gran gurú del management Peter Drucker, “estamos en una época en la que en lugar de contener a las personas, tenemos que aprender a liderarlas”. Y liderar personas en el ámbito del retail requiere permitir que los empleados que trabajan en el punto de venta tengan la capacidad resolver las demandas […]

Makro recupera el alma y sabor de los alimentos de siempre

Makro recupera el alma y sabor de los alimentos de siempre

Makro se alía con los negocios familiares y artesanales del sector primario español a través del proyecto Alma Makro, que ayudará a una selección de productores locales de nuestro país para que puedan seguir desempeñando su actividad como la hacían sus abuelos. En el mundo actual, basado en la producción industrial de los alimentos, parecen […]

Madrid rinde culto a la cerveza artesana

Madrid rinde culto a la cerveza artesana

El universo de las cervezas artesanas españolas reunirá a 24 fabricantes españoles de cerveza artesanal y más de 120 variedades de esta bebida de culto en la primera edición de Artesana Week Lavapiés, un evento que dará comienzo el lunes 20 de abril y que finalizará el domingo 26 de abril en Madrid. El barrio […]

El 36% de los españoles abandona la tienda sin comprar si hay cola en la caja

El 36% de los españoles abandona la tienda sin comprar si hay cola en la caja

Los españoles son los europeos que menos toleran tener que hacer cola para pagar, por delante de los italianos (30%), franceses (25%) y alemanes (20%). Las tiendas y comercios españoles, tanto grandes como pequeños, pierden una parte importante de las ventas en los momentos de mayor afluencia de compradores a su establecimiento. Se trata de […]

La activación del consumo no se producirá hasta 2016

La activación del consumo no se producirá hasta 2016

Los patrones de ahorro desarrollados por los españoles desde que comenzó la crisis se mantendrán por lo menos hasta 2016, según destaca un informe realizado por Ipsos España. La recesión económica ha transformado los hábitos de consumo de la gran mayoría de los españoles. En concreto, el 83% de la población afirma haber cambiado su […]

Empleo en supermercados

Empleo en supermercados

El empleo en supermercados repunta. El dependiente de supermercado o comercio será uno de los perfiles de mayor demanda en 2015, según un informe elaborado por Adecco. El repunte del consumo en España hace que el sector de la gran distribución comience a ver signos de recuperación en sus ventas. A este hecho se suma […]

La protección antihurto se alía con el marketing gracias a los códigos QR

La protección antihurto se alía con el marketing gracias a los códigos QR

Atrás quedaron las soluciones antihurto poco atractivas, que tapan la imagen de la marca o encierran los artículos en vitrinas y ensombrecen la experiencia de compra. Lo nuevo de Checkpoint Systems combina la eficacia de una solución antihurto con el atractivo y la interactividad que ofrecen los códigos QR, todo en la misma etiqueta. Checkpoint […]

5 tendencias que marcarán el vending del futuro

5 tendencias que marcarán el vending del futuro

El pago por móvil, la interactividad con el usuario o la personalización del producto son solo algunas de las innovaciones que numerosas empresas están incorporando a sus máquinas de vending y que, sin duda, marcarán el presente y futuro de un sector en alza. El vending está adquiriendo un crecimiento peso en un mayor número […]

Movilidad aplicada a la alimentación: ¿cómo afectará la tecnología móvil al supermercado del futuro?

Esta es una de las preguntas a las que tratará de dar respuesta el proyecto mFood, puesto en marcha por el centro de innovación Reimagine Food, un ambicioso proyecto colectivo de investigación y desarrollo que trata de avanzar los cambios que provocarán las tecnologías móviles como las tablets, los smartphones, los relojes inteligentes o la […]

Dulcesol apuesta por su gama de bajo coste con bollería a 1 euro

Dulcesol apuesta por su gama de bajo coste con bollería a 1 euro

La empresa de bollería industrial Dulcesol incluye en su batería de novedades para primavera una gama “1 euro” que incluye varias referencias a las que se ha añadido entre un 20% y un 25% extra de producto. La compañía valenciana Dulcesol presenta sus novedades para esta primavera que incluyen, entre otros productos de bollería industrial, […]